“先掐一團面,搓圓再拍扁,然后往里放入芝麻糖末餡料,包好不露餡,這樣就做好了一個甜口的青團。”4月3日,在撫州市宜黃縣中港鎮何坊畬族村村民何光明的家中,幾個小朋友正在祖輩的指導下制作清明果。一個個晶瑩剔透的清明果色如碧玉,整整齊齊擺放進蒸屜里。
清明果,又名“青團”“清明粑”,用鼠鞠草或艾草和進大米磨成的粉末做出皮子,調入或咸口、或甜口的餡料包裹而成,是當地清明節特色食物。
“清明節是中華民族紀念祖先、拜謁先烈的傳統節日,制作清明果祭祀祖先是我們畬族村的特色習俗之一。”何光明介紹道。從原料的選取到揉面的工序,再到餡料的制作,何光明耐心地為孩子們細細講解,使他們在制作清明果的過程中更好地了解清明節的來歷,感受優秀傳統民俗文化,用綠色環保文明的方式表達對先輩的追思之情。
據悉,清明節期間,宜黃縣各地各單位積極開展新時代文明實踐活動,引導廣大群眾在緬懷先輩中認知傳統、尊重傳統、繼承傳統、弘揚傳統,推進黨史學習教育,增進愛黨、愛國、愛社會主義的情感,使學生受到濃郁的傳統節日文化氣息的熏陶,并從中受到深刻的思想教育。
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